Seasonal Ice Box -B set- [6個セット]　

 ■KIKIのアイスクリームは、一つ一つ丁寧な手しごとから生まれています。
毎週金曜と月曜が発送日です。
ご注文から５日以内に順番に発送しておりますので、お待ちいただけますと幸いです。

■ギフトとしてもご利用いただけるよう、金額のわかるものの同梱はございません。
熨斗などをご希望の場合は、備考欄にてお知らせください。

■２箱まで同一送料にて発送可能です。

 [シーズナブルフレイバー]

・kikiミルク
・実山椒チョコレート
・ビーツヨーグルト
・エスプレッソ・チョココーン
・きまぐれオレンジロード
・ラムミルク

八百屋の宿命である野菜や果物の売れ残り、形や色がいびつだという理由で規格外とされ、出荷もされず畑に放置される野菜など、そのままではロスとなってしまう素材たちも積極的に生かせるよう心がけています。

また配送においても、できる限りのプラスチックフリーを目指し、オリジナルの紙製保冷BOXに入れてお届けいたします。BOXは古紙から生まれる地券紙で作られ、断熱材はバイオマス原料を主原料とする、MADE IN JAPANの水蒸気発泡断熱材を使用しています。

また写真家Masahiro"Lai"Araiさんによる、青果ミコト屋の生産者巡りの旅中に撮りおろした風景写真がプリントされた包装紙で梱包しています。

『KIKI ミルク』
森林ノ牧場でクラフトバターを作る際に出るスキムミルクを半日かけて炊き、米油、米粉、乳製品をオリジナルで配合。シンプルな材料に人の知恵と塩梅が加わり、手仕事に満ちた私たちKIKIのミルクアイス。コクのあるミルキーな味わいに、終わりはスッとかろやかに引きます。


 『実山椒チョコレート』
和のハーブ「山椒」にカカオニブをチョコでコーティングした″ザクチョコ″を練り込み、夏に食べたいチョコアイスの代名詞、和製ミントチョコアイスに。刺激初心者にも優しい心地。

『ビーツヨーグルト』
ビーツのヨーグルトサラダが好き。だからそのままアイスにしました。2時間じっくりローストしたビーツに酸をプラスして甘煮にし、大地の匂いをピュアヨーグルトにくるんで。発酵した乳製品とビーツ特有の”らしさ”がコンテンポラリーな洒落さ。

『エスプレッソ・チョココーン』
ONIBUS COFFEE（中目黒）のロス・エスプレッソとミルクのマーブルアイス。割れてしまった自家製ワッフルコーンにチョコをかけてちりばめました。お口も喜ぶカリカリッと止まらぬリズミカルさ。ロス×ロス×ローストのおいしい関係に舌鼓。

『きまぐれオレンジロード』
冬から春にかけてミコト屋にやってくる柑橘をそのまま齧ったかのようなフレッシュ感でお届けします。柑橘ピールは5回ゆでこぼした後、苦味を残したまま砂糖漬けにし混ぜ込みました。気まぐれなるままにその時々の柑橘を使い、冬の味にも春の味にもなるソルベです。plant base

『ラムミルク』
OOTONG RUM HALLさんにご教授頂きながらセレクトしたRhum J.M ambre 。サトウキビの伐採から1時間以内に圧搾し発酵過程に入るフレッシュさ。未熟成のホワイトラムの野性味と長期熟成のダークラムのまろやかさが共存した琥珀色のラムをミルクに溶かして。アルコール1.7%