Seasonal Ice Box　[おまかせ6個セット]

 KIKIのアイスクリームは、一つ一つ丁寧な手しごとから生まれています。
お待たせしてしまい申し訳ございませんが、ご注文から５日以内に順番に発送しておりますので、たのしみにお待ちいただけますと幸いです。

 [シーズナブルフレイバー]

・kikiミルク
・山と海といちご
・庭園ヨーグルト
・カカオハスクと酒かす
・月桂樹ミルク
・緑茶と餡子

八百屋の宿命である野菜や果物の売れ残り、形や色がいびつだという理由で規格外とされ、出荷もされず畑に放置される野菜など、そのままではロスとなってしまう素材たちも積極的に生かせるよう心がけています。

また配送においても、できる限りのプラスチックフリーを目指し、オリジナルの紙製保冷BOXに入れてお届けいたします。BOXは古紙から生まれる地券紙で作られ、断熱材はバイオマス原料を主原料とする、MADE IN JAPANの水蒸気発泡断熱材を使用しています。

また写真家Masahiro"Lai"Araiさんによる、青果ミコト屋の生産者巡りの旅中に撮りおろした風景写真がプリントされた包装紙で梱包しています。
おうち時間のお供や、自分へのご褒美、もちろん大切な方へのギフトとしてもオススメです。 

『KIKI ミルク』
森林ノ牧場でクラフトバターを作る際に出るスキムミルクを半日かけて炊き、米油、米粉、乳製品をオリジナルで配合。シンプルな材料に人の知恵と塩梅が加わり、手仕事に満ちた私たちKIKIのミルクアイス。コクのあるミルキーな味わいに、終わりはスッとかろやかに引きます。

 『山と海といちご』
野尻湖畔でハーブを育て蒸留している”YAMATOUMI farm & destil “さんから群馬県嬬恋村のいちご、山形県の粕取り焼酎、長野県の麦焼酎を蒸留した後のガラをいただきてソルベにしました。
いちごの甘酸っぱさとジュニパーベリーのキリリとした香りに口元もほころびます！

『庭園ヨーグルト』
ミコト屋のちいさな庭園の芽吹きをヨーグルトで包み込んで。山椒、レモンタイム、パイナップルバジル、ローズゼラニウム…
10種ほどのハーブをその時々の庭の潤いと気分で仕立てる、手仕事に満ちたアイスクリームです。

『カカオハスクと酒かす』
チョコレートを製造する際に唯一ロスとして出るカカオハスク(ローストしたカカオ豆の外皮)をダンデライオンチョコレートさんから譲り受け、寺田本家さんの酒粕と合わせました。発酵過程の副産物同士、育った環境に共通点をもつお二方のご結婚フレーバーです。

『月桂樹ミルク』
micotoyaの裏庭産の月桂樹。摘立ての月桂樹をそのまますぐ、ミルクに香りを移していきます。乾燥させていないフレッシュな月桂樹。ミントのような強さではなく柔らかく、心地の良い清涼感が食後も広がります。

『緑茶と餡子』
何年会わずにいても、会えばずっと一緒にいたみたい。
緑茶と餡子ってそんな馴染みの友達みたいな関係。
ミルクに緑茶をとかして、とろ火で炊いたあんこを混ぜ込んだら、日本の風景によく似合う、色褪せない美味しさがありました。